Ağrı'da yetiştirilen yerli lahana tezgahlardaki yerini aldı.
Eski Hayvan Pazarı'nda traktör römorkunun içinde satış yapan üretici Abdurrahman Belecen, merkez ve köylerinde yoğun bir şekilde yetiştirilen lahananın yöresel mutfakta oldukça geniş bir menüye sahip olduğunu söyledi.
Belecen, Lahana sarma, kapuska, lahana çorbası, yalancı dolma, ekşi lahana, zeytinyağlı dolma, kışlık lahana turşusu gibi çok çeşitli kullanılmaktadır. Ağırlıkları yaklaşık 10 ile 20 kilogram arası değişen lahana, büyüklüklerine göre 4 - 6 TL arası satışa sunmaktayız dedi.
Bilen Gündoğdu ise, lahananın sofralarının değişmez tatlarından olduğunu söyleyerek, Âilece yerli lahananın her türden yapılmış yemek çeşidini tüketmekteyiz diye konuştu.
