Gazeteci-Yazar Cevdet Baycan davet edildiği Erzurum İletişim Fakültesi Konferans salonunda Gerçekleştirilen III .Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Erzurum Yemek Kültürü Sempozyuma Doğubayazıt Yemek Kültüründen iki örnek sundu.
Baycan, Salt Doğubayazıta özgü olan Abdigör köftesinin yapım tarzını Rahmetli Halk Eğitim Müdürü Mustafa Alpdoğanın Hazırladığı kendisini anlattığı vidosu ile sundu. Sonra Baycan, Abdigör Köftesin Doğuş nedeni olan Çolak Abdi Paşa ile irtibatlı kısmını anlatarak ,Abdigör köftesinin Taşlama ustalarında bir ilham kaynağı olduğuna vurgu yaparak,2006 yılında 86 yaşında yaşama veda eden Doğubayazıtın Kültür ve sanat abidesi İsmet Öztürkün Yaptığı taşlamadan bir örnek sundu.Sunduğu örnek şudur:
Dede Hüseyin ağzı yavan
Dayan Abdigör köftelere dayan
Nene Minirye sana hayran
Medet hey Allahım! Medet!...
Baycan sempozyumda ikinci olarak Doğubayazıt Mutfağı kültüründen Gulik(çiriş) çorbasını yapımı anlattı
Daha sonra Baycan'a Atatürk Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof Dr. Nurinisa Esenbuğa ve Sempozyum Editörü Prof.Dr. Oktay Belli tarafından katılım ve teşekkür belgesi verildi.
